Gluténmentesen is boldogan
„Mindig mosolyogj, és soha ne add fel, még akkor se, ha minden ellened fordul.”
Ezt az ismertető füzetet azért hoztam létre, hogy információval segítsek azoknak, akiknek gyermekeik vagy családtagjaik lisztérzékenységben szenvednek, és nem tudják hogyan tovább a hétköznapokban.
Két kislány édesanyja vagyok, és nagyobbik lányomnál Zsófinál diagnosztizálták a coelikalia betegséget, más néven a lisztérzékenységet. Mit mondhatnék, pánikba estem és azt gondoltam, mit adjak szegény gyereknek, hát éhen fog halni. A finomliszt nélkül nincs élet! De Van kedves olvasóm! Édesanyám segített át a nehéz időszakon, legalábbis ő kezdett el próbálkozni az ételek elkészítésével, én meg éjszakákon át olvasgattam a betegségről és ételekről. Azután rájöttem, hogy ugyanolyan jó ételeket lehet készíteni, sőt egészségesebb életre van kilátás, ha a gluténmentes diéta keretében étkezünk. Hátránya, hogy inkább frissen még aznap kell fogyasztani, és csak annyit készíteni ami elfogy. Előnye, hogy friss, egészséges táplálkozásban lesz részünk.
Személyes tapasztalataimat írom meg, ezzel segítve mindazoknak, akik most szembesültek ezzel a betegséggel.Zsófi kislányom miatt fontossá vált, hogy minél finomabb ételeket készítsek, ami olykor nem sikerült, de ahogy többször gyakoroltam és finomítottam a kapott recepteken úgy lett egyre nagyobb sikerélményem. Javaslom, hogy próbálkozzatok, és ne ijedjetek meg, ha elsőre valami nem sikerül. Recepteket fogok megosztani veletek, olyanokat, amiket nemcsak kaptam, de cukrász szakmámból kifolyólag kipróbáltam és finomítottam és le is fényképeztem. Jó sütögetést kívánok.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése